Käse- & Wurstplatte

Für 8-10 Personen:

Zutaten

75 g Ziegenkäse

75 g würziger Hartkäse

150 g Roquefort-Käse

150 ml Weißwein

1 EL Cognac

2 EL (50 g) Creme double

Außerdem:

250 g Bergkäse (Comte)

300 g Weichkäse

200 g franz. Schinken

1 franz. Salami (ca. 250 g)

4-5 Baguettes

Für die Käsecreme Käse reiben bzw. fein zerdrücken. Mit Wein und Cognac verrühren, würzen. Creme double unterrühren. Mit Käse, Schinken, Wurst und Baguettes anrichten.


Stichworte	Buffet, Käse, Wurst
Zubereitungszeit	ca. 30 Min.
	780 kcal
	3270 kJoule
Eiweiß	46 Gramm
Fett	40 Gramm
Kohlenhydrate	56 Gramm

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