Zwiebeln schälen, Äpfel mit dem Apfelausstecher entkernen, mit dem Fenchel ca. 3 mm dick auf zwei mit
Backpapier belegte Bleche hobeln, mischen.
Öl darüberträufeln, würzen. Speckwürfeli darüberstreuen. Ca. 20 Min. im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen
(Heissluft) backen.
Basilikum fein schneiden, darüberstreuen.
Dazu passt: Brot oder Polenta.