Auberginenpäckli

Für 8 Stück

Zutaten

2 Auberginen (ca. 400 g), in 16 ca. 1 cm dicken Scheiben

3 EL Olivenöl

1 TL Salz

wenig Pfeffer

8 getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, in feinen Streifen

200 g Frischkäse (Scamorza)

oder geräucherter Halbhartkäse (Provola affumicata),

in ca. 5 mm dicken Scheiben

2 EL Majoranblättchen

Auberginenscheiben mit dem Öl bestreichen, würzen.

Tomaten, Käse und Majoran auf die Hälfte der Auberginenscheiben verteilen. Restliche Auberginen darauflegen, mit Küchenschnur binden.

Holzkohle-/Gas-/Elektro-grill: Auberginenpäckli über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) ca. 12 Min. grillieren, dabei 1-mal wenden.

Dazu passt: Basilikum-Salsa.


Stichworte	Grillen
Vor- und zubereiten:	ca. 40 Min.
Grillieren:	ca. 12 Min.
	271 kcal
Eiweiß	16 Gramm
Fett	20 Gramm
Kohlenhydrate	8 Gramm

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