Erdnuss-Karamell-Gugelhupf

Für 20 STÜCKE

Zutaten

Fett und Mehl für die Form

1 Dos. (200 g) ungesalzene geröstete Erdnüsse

100 g Zartbitter-Schokolade

250 g weiche Butter/Margarine

1 Tasse (175 g) Zucker

Salz

4 Eier (Gr. M)

5 Tassen (500 g) Mehl

1 Pkg. Backpulver

1/2 Tasse (100 ml) Karamell-Sirup oder Ahornsirup

Puderzucker zum Bestäuben

Eine Gugelhupfform (ca. 22 cm 0; ca. 2 l Inhalt) fetten und mit Mehl ausstäuben. Erdnüsse und Schokolade grob hacken. Eine Tasse mit 200 ml Inhalt zum Abmessen verwenden.

Fett, Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, im Wechsel mit dem Sirup kurz unterrühren. Nüsse und Schokolade unterheben.

Teig in die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. In der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Form stürzen, auskühlen lassen. Dann mit Puderzucker bestäuben.


Stichworte	Becherkuchen, Kuchen
Backzeit	ca. 1 Std.
Zubereitungszeit	ca. 25 Min.
	340 kcal
Eiweiß	7 Gramm
Fett	19 Gramm
Kohlenhydrate	34 Gramm

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