6 EL Öl, Edelsüß-Paprika und 1 TL Salz verrühren. Chilis putzen, längs einritzen und entkernen. Dann
waschen, fein hacken und ins Öl rühren.
Hähnchen waschen, trockentupfen und in 12-14 Stücke schneiden. Mit der Haut nach oben auf die
gefettete Fettpfanne legen. Mit dem Würzöl bestreichen.
Hähnchenteile im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 35-40 Minuten
braten. Dabei ab und zu mit dem Würz-öl bestreichen.
Kartoffeln schälen, waschen, in grobe Spalten schneiden. Restliches Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Kartoffeln darin 15-20 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln und Hähnchenteile anrichten, mit Petersilie und Chili garnieren.
Dazu schmecken Oliven und ein gemischter Salat.
Getränk: spritziger Weißwein, z. B. ein Vinho Verde.