Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren. Öl
darunterschlagen, Zwiebeln zufügen.
Radieschen putzen, waschen und halbieren. Melonen entkernen. Aus dem Fruchtfleisch Kugeln
ausstechen oder das Fruchtfleisch würfeln. Gurke waschen und in Scheiben hobeln. Rauke putzen,
waschen und in Stücke zupfen.
Salatzutaten mischen. Käse im Backofen auf höchster Stufe 3-5 Minuten überbacken und auf dem Salat
anrichten. Die Marinade darüber verteilen.