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600 g gemischte Pilze
(z. B. Champignons, Austernpilze, Shiitake),
in Scheiben oder Stücken
Olivenöl zum Braten
1 klein. Knoblauchzehe, fein gehackt
3 EL Aceto balsamico bianco
1 Glas in Rotweinessig eingelegte Zwiebeln (ca. 300 g), abgetropft
1 EL Thymianblättchen
1 EL glattblättrige Petersilie, grob gehackt
1/2 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
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