mit dem Sparschäler mehrmals längs eingekerbt, längs halbiert
Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiß werden lassen. Kartoffeln beigeben, unter gelegentlichem
Wenden ca. 5 Min. goldbraun braten. Zugedeckt ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze weich dämpfen, salzen,
herausnehmen, etwas abkühlen.
Evtl. wenig Bratbutter beigeben, heiß werden lassen. Fleisch portionenweise bei großer Hitze ca. 3 Min.
braten, würzen, herausnehmen, etwas abkühlen.
Senf, Aceto und Öl in einer Schüssel gut verrühren, Sauce würzen.
Cherry-Tomaten, Petersilie, Bratkartoffeln und Fleisch daruntermischen.
Gurkenhälften mit einem Kugelausstecher großzügig entkernen, mit dem Bratkartoffelsalat füllen.