Gemüsetopf mit Gouda-Talern

Für 4 Personen:

Zutaten

2 Scheib. (à 75 g) TK-Blätterteig

2-3 EL geriebener Gouda-Käse (z. B. mittelalter)

1 EL Sesam

500 g Kartoffeln (z. B. mehlig kochend)

500 g Möhren

2 EL Öl

2 EL Gemüsebrühe

1 kl. Blumenkohl (750 g)

2 groß. Stangen Porree (Lauch)

Salz, weißer Pfeffer

etwas Worcestersoße

1/2 Bd. Petersilie

Backpapier

Teig auftauen. Taler (ca. 3 cm O) ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Wasser bestreichen, mit Käse und Sesam bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen.

Kartoffeln und Möhren schälen, waschen, klein schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Beides darin andünsten, 1 1/2-1 3/4 l Wasser angießen, aufkochen. Brühe einrühren. Zugedeckt 25-30 Minuten garen.

Inzwischen Kohl und Porree putzen, waschen. Kohl in Röschen, Porree in Ringe schneiden. Beides nach ca. 10 Minuten zum Eintopf geben und mitgaren. Evtl. im Eintopf einige Kartoffeln zerdrücken. Alles mit Salz, Pfeffer und Worcestersoße abschmecken. Petersilie waschen, hacken, darüber streuen. Käse-Taler dazureichen.


Stichworte	Hauptgericht, Vegetarisch
Zubereitungszeit	ca. 50 Min.
	400 kcal
	1680 kJoule
Eiweiß	12 Gramm
Fett	21 Gramm
Kohlenhydrate	38 Gramm

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