500 g Mehl und 1 TL Salz mischen. Hefe zerbröckeln und in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mit Öl
zum Mehl gießen und glatt verkneten. Zugedeckt am warmen Ort etwa 30 Min. gehen lassen.
Tomaten waschen. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Teig in ca. 12 Stücke teilen und rund
(ca. 10 cm O) ausrollen. Auf 2 mit etwas Mehl bestäubte Backbleche legen. Mit Tomaten und Mozzarella
belegen. Würzen.
Nacheinander im heißen Ofen (E-Herd: 225 °C/Um-luft: 200 °C/Gas: Stufe 4) ca. 10 Min. backen.
Garnieren.