Tomaten in Scheiben und Schnitze schneiden, mit Rucola auf Tellern verteilen. Mozzarella in Scheiben
schneiden, darauf verteilen, Fleur de Sel darüberstreuen.
Basilikumblätter und Öl pürieren, Parmesan daruntermischen. 2 El davon mit dem Aceto mischen, über
den Salat verteilen.
Brot 5-mal tief einschneiden, sodass es unten noch zusammenhält. Pesto in die Einschnitte verteilen.
Backen: ca. 8 Min. in der Mitte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, in Stücke
schneiden.