Kartoffeln längs halbieren, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Rüebli schräg in Scheibchen, Broccoli in
Röschen, Bundzwiebeln in Ringe schneiden. Bundzwiebelgrün beiseite legen.
Kartoffeln im heißen Öl in einer beschichteten Bratpfanne ca. 5 Min. anbraten. Hitze reduzieren, Curry und
Koriandersamen mit dem Gemüse beigeben, ca. 4 Min. unter Wenden mitbraten, salzen. Wasser
dazugießen, zugedeckt ca. 15 Min. weich köcheln.
Bundzwiebelgrün in Ringe schneiden, beigeben, mischen. Beide Käse halbieren, portionenweise mit dem
Thymian im heißen Öl in einer beschichteten Bratpfanne beidseitig je ca. 1 Min. braten, auf dem Gemüse
anrichten.