Teig: auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, quer halbieren. Ein zweites Backpapier auf den
Teig legen und mit einem Backblech beschweren.
Blindbacken: 12-15 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens, auskühlen.
Aprikosenmus: Alle Zutaten zugedeckt auf kleinem Feuer weich dämpfen, im Mixer pürieren, auskühlen.
Füllen: Aprikosenmus auf einem Blätterteigboden verstreichen, mit dem zweiten bedecken. In beliebig
große Schnitten schneiden, mit Puderzucker bestreuen.
Tipp: Statt Aprikosenmus ca. 300 g Aprikosenkonfitüre mit 3 El Wasser mixen.