Herbstlicher Käsesalat

Für 4 Personen

Sauce

1 TL Senf

4 EL Weißweinessig

4 EL Sonnenblumenöl

1 EL Nussöl (z. B. Baumnussöl)

1 Schalotte, fein gehackt

Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Salat

1 Eisbergsalat (ca. 400 g), in feinen Streifen

200 g Rotkabis, in sehr feinen Streifen

200 g Trauben, halbiert, evtl. entkernt

200 g Winzerkäse, in Rhomben

Baumnusskerne für die Garnitur

Alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel gut verrühren, würzen.

Salat: Alle Zutaten bis und mit Käse mit der Sauce mischen, anrichten, mit den Baumnusskernen garnieren.

Dazupasst: Nussbrot.


Stichworte	Käse, Oktober, Salat, Vegetarisch
Vor- und zubereiten:	ca. 30 Min.
	416 kcal
	1740 kJoule
Eiweiß	17 Gramm
Fett	33 Gramm
Kohlenhydrate	12 Gramm

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