Barbecue-Sauce

Für 3 dl

Zutaten

500 g Tomaten, geschält,

entkernt, in kleinen Stücken

1 klein. Zwiebel, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, gepresst

1 groß. grüner Chili / Peperoncino,

entkernt, fein gehackt

1 EL Tomatenpüree

1/4 TL Kreuzkümmelpulver

1 EL Öl

2 EL Apfelessig

1 EL milder Senf

1/2 TL Worcestershiresauce

1 EL Rohzucker

1/4 TL Salz

Pfeffer aus der Mühle

Alle Zutaten bis und mit Kreuzkümmel im warmen Öl ca. 5 Min. andämpfen. Restliche Zutaten beigeben, bei kleiner Hitze ca. 25 Min. köcheln, auskühlen, zu den Spareribs servieren.

Haltbarkeit: gut verschlossen im Kühlschrank ca. 2 Wochen.


Stichworte	Barbecue, Grillen, Juli, Juni, Soße
Vor- und zubereiten:	ca. 45 Min.
	102 kcal
	426 kJoule
Eiweiß	3 Gramm
Fett	5 Gramm
Kohlenhydrate	11 Gramm

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