Buttermilch, Salz und Sirup leicht erwärmen. Hefe erst mit etwas, dann mit der gesamten Buttermilch-
Mischung verrühren.
Mehl, gesamten Schrot, Leinsamen, Sesam und Sonnenblumenkerne mischen. Zum Buttermilch-
Hefegemisch geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes gut durchkneten.
Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Kastenform (ca. 25 cm lang, ca. 1,8 l Inhalt) geben. Im
vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 2 Stunden backen. Aus der Form
stürzen, auskühlen lassen.