Mehl, Öl, Salz, Eigelb, 2 EL Wasser verkneten. Zugedeckt 30 Min. ruhen lassen. Backofen auf 250 Grad
vorheizen.
Teig erneut kneten und in 8 Portionen teilen. Auf der bemehlten Arbeitsfläche zu Kreisen à O 10 cm
ausrollen.
Das Tomatenmark mit Oregano und Olivenöl verrühren, auf die Teigfladen streichen. Basilikum abbrausen,
trockenschütteln, die Blätter abzupfen. Die Hälfte in Streifen teilen und mit den Salamischeiben auf die
Pizzen legen.
Den Mozzarella fein würfeln, den Parmesan reiben. Beides auf die Pizzen streuen. Im Ofen 10-12 Min.
backen. Mit den übrigen Basilikumblättern garnieren und servieren.