Die Tomaten abbrausen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe
teilen. Die Gurken abtropfen lassen, klein schneiden. Die Wurst pellen und in Scheiben teilen. Den
Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden.
Öl, Essig und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch zufügen.
Wurst, Zwiebeln, Gurken und Tomaten in eine Schüssel geben, die Vinaigrette unterheben und etwa 30
Min. ziehen lassen.
Kopfsalat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Auf 4 Tellern verteilen
und den Wurstsalat darauf anrichten.