Rosenkohl vierteln, Birnen in Stücke schneiden, alles in eine Lochschale geben. Nach dem Erreichen von
100 Grad ca. 7 Min. im Dampfgarer garen. Oder alles ca. 9 Min. im Dämpfkörbchen garen.
Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Pinienkerne in einer Schüssel gut verrühren. Käse in Würfel schneiden,
beigeben.
Rosenkohl und Birnenstücke daruntermischen.