6 EL Milch und Puddingpulver verrühren. Rest Milch, bis auf 4 EL, aufkochen, Puddingpulver einrühren und
kurz aufkochen. Abkühlen lassen.
Quark, Öl, 4 EL Milch, Ei und 24 g Süße verrühren. 180 g Mehl und Backpulver mischen. Hälfte
unterrühren, Rest unterkneten.
Teig auf wenig Mehl zum Rechteck (ca. 20 x 30 cm) ausrollen. In 6 Quadrate (ca. 10 x 10 cm) schneiden.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Pudding darauf verteilen, dabei einen Rand frei lassen.
Ecken zur Mitte umklappen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 15-18
Minuten backen. Auskühlen lassen.
Kiwis in halbe Scheiben schneiden. Kurz vorm Servieren auf die Kopenhagener legen. Mit 3 g Süße
bestreuen.