Bohnenkerne waschen, über Nacht in ca. 2 l Wasser einweichen. Im Einweichwasser aufkochen und
zugedeckt 1-1 1/2 Stunden köcheln, bis der 'Kern' butterweich ist. Abtropfen lassen.
Tomaten waschen und überbrühen. Abschrecken und häuten. Tomaten würfeln. Knoblauch schälen und fein
hacken. Salbei waschen und evtl. grob hacken.
Knoblauch und Salbei im heißen Öl andünsten. Bohnen und Tomaten zugeben. Alles aufkochen und offen
ca. 20 Min. köcheln. Dabei mehrmals umrühren. Abschmecken.