Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und
würfeln. Margarine, Eier sowie Fruchtzucker verrühren. Mehl, Backpulver und Salz unterziehen.
Zwetschgen unterheben. Teig in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffins-Backblech füllen und 25-30
Min. backen. Herausnehmen, mit einem Holzstäbchen einstechen und mit Orangensaft tränken.