Flammkuchen mit Rucola

Für 2-3 PERSONEN

Zutaten

1 Pkg. (400 g) frischer Blech-Pizzateig

(Kühlregal; z. B. Tante Fanny)

1 Bd. Lauchzwiebeln

150 g Creme fraîche

Salz

Pfeffer

100 g Schinkenwürfel

1 klein. Bund Rucola

Backofen auf 225 °C (Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) vorheizen. Teig mitsamt Backpapier entrollen, aufs Backblech legen und etwas größer ziehen oder ausrollen. 10 Minuten ruhen lassen.

Inzwischen Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Teig mit Creme fraîche bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Mit Lauchzwiebeln und Schinken bestreuen. Im Backofen auf der untersten Schiene (Gas: s. Herdhersteller) 10-15 Minuten backen.

Rucola putzen, waschen und sehr gut abtropfen lassen. Auf den Flammkuchen häufeln und alles sofort servieren.


Stichworte	Flammkuchen
Backzeit	10-15 Min.
Zubereitungszeit	ca. 15 Min
	600 kcal
Eiweiß	20 Gramm
Fett	27 Gramm
Kohlenhydrate	64 Gramm

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