Eintöpfe, Aufläufe, Gratins

Kartoffel-Hack-Auflauf im Speckrand



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 200 g Frühstücksspeck (Bacon) in dünnen Scheiben
  • 2 groß. Zwiebeln
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 EL Tomatenmark
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • 750 g fest kochende Kartoffeln
  • 2 EL Mehl, ca.
  • 6 Scheib. (100-150 g) Raclette-Käse
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    Eine Auflaufform (ca. 30 cm lang) mit Speckscheiben auslegen. Zwiebeln schälen und grob raspeln. 1/3 mit Hack, Tomatenmark, Salz und Pfeffer verkneten. Kartoffeln schälen, waschen, grob raspeln und gut ausdrücken. Mit übrigen Zwiebeln, Mehl, Salz und Pfeffer verkneten. Hälfte Kartoffeln in die Form verteilen. Käse entrinden und 4 Scheiben auf die Kartoffeln legen. Hackmasse darauf verteilen, leicht andrücken. Übrige Kartoffeln darüber verteilen. Überstehende Speckscheiben darüber klappen. Übrigen Käse in Streifen schneiden und darüberlegen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 40-50 Minuten goldbraun überbacken. Dazu passt Salat. Getränk: kühles Mineralwasser.

    Stichworte

    Auflauf

    Zubereitungszeit

    ca. 1 1/4 Std.

    710 kcal

    Eiweiß

    40 Gramm

    Fett

    46 Gramm

    Kohlenhydrate

    29 Gramm

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