Tortiglioni-Auflauf mit Putenstreifen

Für 4 PERSONEN

Zutaten

250-300 g Tortiglioni oder kurze Makkaroni

Salz

Pfeffer

500 g Broccoli

500 g Putenschnitzel

1-2 EL Öl

1 mittelgroße Zwiebel

2 leicht gehäufte EL (30 g) Mehl

150-200 g Schlagsahne

1 TL Hühnerbrühe

1/2 Bund/Töpfchen Basilikum

Fett für die Form

75-100 g Bergkäse (Stück)

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten biss-fest garen. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In 3/8 Salzwasser zugedeckt ca. 3 Minuten dünsten. Nudeln und Broccoli abtropfen, Gemüsesud auffangen. Schnitzel waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Im heißen Öl 4-5 Minuten braten. Würzen, herausnehmen. Zwiebel schälen, hacken und im Bratfett andünsten. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Gemüsesud, Sahne und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Basilikum waschen und, bis auf etwas, in Streifen schneiden. In die Soße geben, abschmecken. Nudeln, Broccoli und Putenstreifen in eine gefettete Auflaufform füllen. Soße darüber verteilen. Käse raspeln, darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten überbacken. Mit Rest Basilikum garnieren. Getränk: kühles Bier.


Stichworte	Auflauf, Pute
Zubereitungszeit	ca. 11/2 Std.
	640 kcal
Eiweiß	53 Gramm
Fett	22 Gramm
Kohlenhydrate	53 Gramm

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