Einladung zur Asia-Tafel

Für 6-8 Personen Asia-Tafel: - Scharfe Pekingsuppe - Kokos-Hähnchen-Curry - Garnelen 'süßsauer' - Sate-Spieße mit Erdnuss-Soße - Knackiger Sprossensalat - Früchte mit Limetten-Honigsoße

Rund um die Tafel: Bei asiatischen Speisen ist kühler Weißwein eine gute Wahl. Er sollte nicht zu leicht sein, damit er es mit den würzigen Aromen aufnehmen kann. Perfekt zum Curry ist z. B. ein Elsässer Gewürztraminer. Auch Riesling, Grauburgunder oder ein kräftiger Frankenwein passen prima. Biertrinker greifen zum kühlen Blonden, und Mineralwasser sollte reichlich vorhanden sein. Eine süße Idee zum Abschluss sind 'Glückskekse' mit kleinen Weisheiten darin. Als originelle Deko eignen sich 'Schnitzereien' aus Gemüse, z. B. ausgestochene Möhren, Radieschenblüten oder Porree. Schnell dekoriert: rohe Porreestücke pinselartig einschneiden und in Eiswasser legen, damit sie zur 'Blüte' auffächern.

Rechnen Sie für 6-8 Personen außerdem: 500-750 g Basmati-Reis und ca. 500 g asiatische Weizennudeln (ersatzweise dünne Bandnudeln) als Beilage. Zum Knabbern eignet sich Kroepoek (Krabbenchips). Gibt's fix & fertig oder zum Ausbacken im Spezialitätenregal des Supermarkts oder im Asia-Laden.


Stichworte	Information

Titel - Rubrik - Stichworte