Kartoffel-Hack-Lasagne

Für 10-12 Personen

Zutaten

1.2 kg Kartoffeln

5 mittelgroße Tomaten

2 mittelgroße Zwiebeln

1-2 Knoblauchzehen

1-2 EL Öl (z. B. Olivenöl)

750 g gemischtes Hack

Salz, schwarzer Pfeffer

2 EL Tomatenmark

3 EL Mehl

200 g Schlagsahne

1-2 EL Gemüsebrühe

150 g mittelalter Gouda

1-2 TL italienische Kräuter

Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten garen. Abschrecken und die Schale abziehen. Kartoffeln abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden.

Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Knoblauch im heißen Öl andünsten. Hack zufügen und kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark würzen.

Fett erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. 1/2 l Wasser und Sahne angießen. Brühe einrühren. Alles unter Rühren aufkochen. Käse reiben. Ein Drittel in der Soße schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

Kartoffeln, Hack, Tomaten und Soße in eine Auflaufform schichten. Mit Soße abschließen und mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten backen.


Stichworte	Hack, Kartoffel
Zubereitungszeit	ca. 1 1/2 Std.
	330 kcal
	1380 kJoule
Eiweiß	19 Gramm
Fett	21 Gramm
Kohlenhydrate	16 Gramm

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