Sonstiges

Schinken-Möhren-Wrap



Für 1 Person

Zutaten

  • 25 g Radieschensprossen
  • 1-2 Stiele Petersilie
  • 1 Möhre (100 g)
  • 2-3 Salatblätter
  • 2 Scheib. (à 10 g) Lachsschinken ohne Fettrand
  • 1 klein. Apfel (100 g)
  • etwas Zitronensaft
  • 1 EL (20 g) leichter Brotaufstrich mit Joghurt (15 % Fett)
  • Salz, weißer Pfeffer
  • 1 Tortilla-Wrap (70 g; Weizenmehlfladen)
  • evtl. Pergamentpapier und Küchengarn
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    Sprossen verlesen, waschen und abtropfen lassen. Petersilie waschen und hacken. Möhre schälen, waschen und grob raspeln. Salat waschen, trockenschütteln. Schinken in Streifen schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen, 1 Viertel in Spalten schneiden, Rest fein würfeln. Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln. Brotaufstrich, Petersilie, Möhre und Apfelwürfel verrühren, abschmecken. Wrap damit bestreichen, dabei rundherum ca. 2 cm Rand frei lassen. Schinken, Salat und Sprossen darauf legen. Wrap aufrollen und schräg halbieren. Evtl. in Pergamentpapier wickeln und mit Garn fest binden.

    Stichworte

    Wrap

    Zubereitungszeit

    ca. 15 Min.

    340 kcal

    Eiweiß

    13 Gramm

    Fett

    9 Gramm

    Kohlenhydrate

    50 Gramm

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