Bundzwiebeln in Ringe, Petersilie fein schneiden, beides mit Hackfleisch, Reis, Rosinen und Öl mischen,
Paprika beigeben, würzen.
Von den Peperoni je einen ca. 3 cm breiten Deckel abschneiden. Peperoni in eine ofenfeste Form von ca. 2
Litern stellen.
Reismasse in die Peperoni füllen, Bouillon darübergießen, Deckel daraufsetzen.
Backen: ca. 45 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.