Kartoffel-, Gemüsegerichte

Rosmarin-Kartoffeln zu Hähnchen



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 800 g festkoch. Kartoffeln
  • 4 Hähnchenkeulen (750 g)
  • 8 Hähnchenflügel (400 g)
  • Salz, Cayennepfeffer
  • etwas Öl + 1-2 TL Öl
  • 75-100 g Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
  • 100-150 g Creme fraîche
  • weißer Pfeffer
  • 1-2 Zweige Rosmarin und
  • 2-3 Stiele Thymian oder
  • 1-2 TL Kräuter d. Provence
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    Kartoffeln gut waschen bzw. abschrubben. In Wasser ca. 20 Minuten kochen.

    Keulen im Gelenk halbieren. Keulen und Flügel waschen und trockentupfen. Mit Salz und Cayennepfeffer einreihen. Auf der geölten Fettpfanne im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 25-35 Minuten braten.

    Käse reiben. Mit Creme fraîche verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen.

    Kartoffeln abschrecken, längs halbieren. Mit Schnittfläche nach oben in eine flache feuerfeste Form setzen. Käse und Kräuter darübergeben. Mit 1-2 TL Öl beträufeln.

    Hähnchen in Alufolie warm halten. Kartoffeln bei gleicher Temperatur solange überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Alles anrichten. Mit Kräutern garnieren. Getränk: kühler Roséwein.

    Stichworte

    Kartoffel

    Zubereitungszeit

    ca. 1 Std.

    640 kcal

    2680 kJoule

    Eiweiß

    69 Gramm

    Fett

    25 Gramm

    Kohlenhydrate

    30 Gramm

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