Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen, das Fruchtfleisch vierteln und in eine Schüssel geben.
Die Knoblauchzehe abziehen, feinhacken, zu den Tomaten geben. Das Basilikum abbrausen,
trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und bis auf einige zum Garnieren in feine Streifen schneiden. Die
Basilikumstreifen über die Tomaten streuen. Öl, Salz sowie Pfeffer zufügen und gut mischen.
Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser in ca. 8 Min. bissfest garen.
Abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Die Spaghetti sofort mit den Tomaten mischen, evtl. etwas
Kochwasser dazugeben. Den Ziegenfrischkäse zerbröckeln und über die Nudeln streuen. Mit den übrigen
Basilikumblättchen garniert servieren.