Kartoffeln schälen und grob würfeln, Paprikaschoten vierteln, entkernen und grob würfeln. Beides mit
Paprikapulver und durchgepresstem Knoblauch in Öl andünsten. Mit Brühe und Weißwein auffüllen, mit
Salz und Pfeffer würzen und bei kleiner Hitze garen. Suppe mit dem Schneidstab pürieren, durch ein Sieb
gießen, wieder zurück in den Topf füllen und Sahne zufügen.
Garnelen extra in wenig Brühe erwärmen.
Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten und abkühlen lassen.
Garnelen in vorgewärmte Suppentassen verteilen und mit heißer Suppe auffüllen. Pinienkerne und
Schnittlauch über die Suppe streuen.