Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck in Streifen schneiden und darin knusprig braten. Herausnehmen und
warm stellen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein hacken und im Bratfett andünsten.
Tomaten waschen, putzen, grob würfeln und zufügen. Die Kräuter abbrausen, trockenschütteln und fein
hacken. Die Hälfte davon unterziehen. Alles mit Salz, Pfeffer abschmecken und bei schwacher Hitze etwa
15 Min. köcheln lassen.
Spaghetti nach Anleitung in Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.
Restliche Kräuter und den Speck unter die Soße ziehen. Mit den Nudeln auf Teilern anrichten. Mit
Parmesan bestreut servieren.