Knusper-Pizza mit Feta & Oliven

Für 1 Person:

Zutaten

80 g Weizenmehl (z. B. Type 1050)

1 TL (5 g) Trockenhefe

etwas Salz, weißer Pfeffer

2 Lauchzwiebeln

1 mittelgroße Tomate

3 paprikagef. Oliven (10 g)

1 EL Tomatenmark

1/4 TL getrocknete, italienische Kräuter

25 g Feta- oder Schafskäse

25 g Geflügel-Aufschnitt

(z. B. hauchdünner)

Backpapier

Mehl und Hefe mischen. Mit 4-5 EL lauwarmem Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt am warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. Lauchzwiebeln und Tomate putzen, waschen. Lauchzwiebeln in Ringe und Tomate in Scheiben schneiden. Oliven halbieren. Tomatenmark, 1-2 EL Wasser und Kräuter verrühren. Käse fein würfeln. Teig durchkneten. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech rund (ca. 20 cm O) ausrollen. Tomatensoße darauf streichen. Mit Tomate, Zwiebeln, Aufschnitt, Oliven und Käse belegen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.


Stichworte	Kalorienarm, Leicht, Pizza
Zubereitungszeit	ca. 50 Min.
	390 kcal
	1630 kJoule
Eiweiß	20 Gramm
Fett	8 Gramm
Kohlenhydrate	58 Gramm

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