Springform (26 cm O) fetten, mit Paniermehl ausstreuen. Äpfel schälen, halbieren, entkernen. Auf der
gewölbten Seite längs mit einer Gabel einritzen oder mit dem Messer einschneiden. Mit Zitrone beträufeln.
125 g Fett, 100 g Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl
und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch portionsweise kurz unterrühren. In die Form
streichen.
Apfelhälften mit der Wölbung nach oben auf den Teig legen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft:
150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen.
Nüsse grob hacken. 75 g Zucker goldgelb karamellisieren, vom Herd ziehen. 35 g Fett einrühren. Nach und
nach Calvados einrühren, kurz auf den Herd stellen, glatt rühren. Vom Herd ziehen, die Nüsse unterrühren.
Sofort auf dem Kuchen verteilen. Bei gleicher Temperatur ca. 10 Minuten weiterbacken. Sofort aus der
Form lösen. Auskühlen.