Eier verquirlen und würzen. Mehl und Backpulver mischen. Mit den Eiern verrühren. Milch nach und nach
unterrühren. Teig zugedeckt ca. 15 Minuten quellen lassen.
Zwiebeln schälen. In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese in Ringe teilen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Teig nochmals glatt rühren. Zwiebelringe portionsweise mit einer Gabel
durch den Teig ziehen, etwas abtropfen lassen. Sofort in Paniermehl wenden und im Öl goldbraun
ausbacken, dabei zwischendurch wenden.
Jeweils mit der Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm stellen. Auf
einem Teller anrichten und verschiedene Dips dazureichen, z. B. Tomaten-Chili-Soße, Mango-Chutney oder
Sour Cream.
Getränk: Mineralwasser.