Rösti mit Rahm-Champignons

Zutaten

1 Beutel (450 g; 9 Stück) TK-Rösti-Ecken

1 Pkg. (300 g; 8 Stück) TK-Rösti-Taler

1 kg kleine Champignons

2 mittelgroße Zwiebeln

1 EL Butter/Margarine

Salz, weißer Pfeffer

1-2 EL Mehl

125 g Schlagsahne

1/8 l Milch

2 TL Gemüsebrühe (Instant)

1/2 Bd. Petersilie

125 g Raclette-Käse zum Überbacken

Rösti unaufgetaut auf ein Backblech legen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Pilze putzen, waschen, evtl. halbieren. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Fett erhitzen. Pilze darin ca. 10 Minuten goldbraun braten. Nach 5 Minuten Zwiebeln zugeben, mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. Sahne, Milch und 1/8-1/4 l Wasser und Brühe einrühren. 2-3 Minuten köcheln und abschmecken. Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen. Je 1 Rösti und einige Rahm-Pilze im Raclette-Pfännchen mit Käse überbacken.


Stichworte	Käse, Kartoffel, November, Pilz, Raclette
Zubereitungszeit	30 Min.
	450 kcal
	1890 kJoule
Eiweiß	16 Gramm
Fett	25 Gramm
Kohlenhydrate	36 Gramm

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