Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Zwiebel
schälen, fein hacken. Schnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum 2-A Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen,
herausnehmen.
1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Mit 2-3 EL Wasser und Essig ablöschen. Mit Salz,
Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Marinade lauwarm abkühlen lassen.
Toast würfeln oder in Rauten schneiden. In 1 EL heißem Öl knusprig braten, salzen und herausnehmen.
Vom Käse Späne abhobeln oder Käse reiben.
Salatstreifen, Paprika und Schnitzel mit der Marinade mischen. Croutons und Käse darüber streuen.