Brot in 20-24 Scheiben schneiden und nebeneinander auf die gefettete Fettpfanne legen. 100 g Butter
schmelzen, abkühlen lassen.
Schinken in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch
durch die Knoblauchpresse drücken. Gouda reiben. Schnittlauch waschen, fein schneiden.
Joghurt, Sahne, flüssige Butter, Zwiebel, Knoblauch, Schinken, Gouda und Schnittlauch, bis auf etwas
zum Bestreuen, gut mischen. Mit Pfeffer und Paprika würzen. Die Masse mit einem Esslöffel als kleine
Häufchen auf die Brotscheiben verteilen.
Brote im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225-250 °C/ Umluft: 200-225 °C/Gas: Stufe 4-5) 10-12 Minuten
überbacken. Auf einer Platte anrichten und mit restlichem Schnittlauch bestreuen.