Salate

Bunter 'Chef-Salat'



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 4 Eier
  • 1/2 Bd. Radieschen
  • 150 g Stangensellerie
  • 1/2 Kopf Salat (z. B. Römersalat)
  • 1 dicke Scheibe (100 g) gekochter Schinken
  • 100 g Gouda-Käse
  • 1/2 Bd. Schnittlauch
  • 5 EL (100 g) leichte Salat-Creme
  • 1/2 Becher (75 g) Magermilch-Joghurt
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer (z. B. bunter)
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    Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Anschließend abschrecken und schälen, auskühlen lassen.

    Inzwischen Radieschen, Sellerie und Salat putzen und waschen. Radieschen und Sellerie in Scheiben schneiden. Salat in mundgerechte Stücke schneiden.

    Schinken würfeln. Käse stifteln. Schnittlauch waschen und fein schneiden.

    Salat-Creme und Joghurt glattrühren. Knoblauch schälen, fein hacken und zugeben oder direkt hineinpressen. Soße abschmecken. Die Salatzutaten mischen und mit Käse und Schinken anrichten. Salatsoße darauf verteilen. Eier halbieren, darauflegen. Mit Schnittlauch bestreuen. Getränk: kühles Bier.

    Stichworte

    Vorspeise

    Zubereitungszeit

    ca. 25 Min. (ohne Wartezeit).

    280 kcal

    1170 kJoule

    Eiweiß

    22 Gramm

    Fett

    17 Gramm

    Kohlenhydrate

    7 Gramm

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