Pizza mit Paprika und Champignons

Für 4 Personen

Zutaten

400 g Tomaten

1 Zwiebel

1 grüne

2 rote Paprikaschoten

300 g Champignons

120 g Mehl

2 gestr. TL Backpulver

60 g Magerquark

2 EL Milch

Salz

2 EL Maiskeimöl

80 g Tomatenmark

1 TL Basilikum, getrocknet

1 TL Oregano, getrocknet

Pfeffer

160 g geriebener Käse

Tomaten überbrühen, häuten, halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, in Ringe teilen. Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden. Die Champignons putzen, abreiben, blättrig aufschneiden.

Mehl, Backpulver, Quark, Milch, Salz und Öl zu einem glatten Teig verkneten. Ein Blech mit Backpapier belegen. Den Teig darauf ausrollen.

Ofen auf 220 Grad vorheizen. Teig mit Tomatenmark bestreichen. Vorbereitetes Gemüse darauf legen und mit Basilikum, Oregano und Pfeffer würzen. Pizza mit Käse bestreuen und auf der mittleren Einschubleiste ca. 30 Min. backen.


Stichworte	Mehlspeise, Pizza
Backen	ca. 30 Min.
Zubereitung	ca. 30 Min.
	530 kcal
Eiweiß	34 Gramm
Fett	17 Gramm
Kohlenhydrate	57 Gramm

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