Zitronen-Joghurt-Torte

Für 12 Stücke:

Zutaten

3 Eier (Gr. M)

250 g Zucker

75 g Mehl

25 g Speisestärke

1 geh. TL Backpulver

2 Beutel Geleepulver für Götterspeise 'Zitrone'

(f. je 1/2 l Wasser; kein Instant-Produkt)

450 g Sahnejoghurt

1 unbeh. Zitrone, abger. Schale und Saft von

400 g + 150-200 g Schlagsahne

evtl. 1 EL gehackte Pistazien

und Geleezitronen zum Verzieren

Backpapier

Eine Springform (26 cm 0) am Boden mit Backpapier auslegen. Eier und 100 g Zucker ca. 7 Minuten dickschaumig schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver darauf sieben und vorsichtig unterheben. In die Form streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen.

Gesamtes Geleepulver und 300 ml Wasser verrühren, ca. 5 Minuten quellen lassen. 100 g Zucker einrühren. Unter Rühren erhitzen (nicht kochen!), bis alles gelöst ist. Auskühlen. 275 ml flüssige Götterspeise abmessen, mit Joghurt, 50 g Zucker, Zitronenschale und -saft verrühren. Creme kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt (ca. 45 Min.).

Biskuit 1 x waagerecht durchschneiden. Einen Tortenring fest um den unteren Tortenboden legen. 400 g Sahne steif schlagen. Unter die Joghurtcreme heben. 2/3 Creme auf den unteren Boden streichen. 2. Boden darauf legen. Rest Creme darauf streichen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.

Rest Götterspeise leicht erwärmen, 1/4 l kaltes Wasser einrühren. Kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt (ca. 1 3/4 Std.). Esslöffelweise auf der Torte verteilen. Ca. 3 Stunden kalt stellen. 150-200 g Sahne steif schlagen. Torte mit Sahne etc. verzieren.

Tipp: Behalten Sie den Guss im Auge, damit Sie genau die Zeit abpassen, wann er zu gelieren beginnt. Diese kann je nach Weite der Schüssel und der Kühlschrank-Temperatur sehr unterschiedlich sein.


Stichworte	Torte
Zubereitungszeit	ca. 1 1/2 Std.
Wartezeit	ca. 5 Std.
	350 kcal
	1470 kJoule
Eiweiß	6 Gramm
Fett	21 Gramm
Kohlenhydrate	31 Gramm

Titel - Rubrik - Stichworte