Blätterteig auftauen und in 2 Hälften teilen. Einen Teil des Schweizer Käse auf ein Backbrett streuen, eine
Blätterteighälfte darauf ca. 1/2 cm dick ausrollen. Milch und Eigelb verquirlen und mit der Hälfte den Teig
bestreichen. Etwas Schweizer Käse drüberstreuen, Teig zusammenfalten und neu ausrollen und in 8
Streifen schneiden. Je 4 übereinander legen, davon je 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden, zu Schleifen
drehen und auf ein Backblech legen. Zweite Teighälfte genauso verarbeiten, aber mit Paprika und
Emmentaler bestreuen und im vorgeheizten Gasbackofen backen.