Reis in 1 EL Öl glasig dünsten. Knoblauch, 750 ml Wasser, Safran, Salz, Kokosflocken dazugeben. Ca. 15
Min. garen.
Ofen auf 220 Grad vorheizen. Gemüse abbrausen, putzen. Paprika in Rauten, Zwiebeln in -2 Ringe
schneiden. Chilis entkernen, in Ringe teilen. Kasseler in 2 cm große Würfel schneiden. Ein Blech mit 4 EL
Öl fetten. Reis, Gemüse, Fleisch, 2 Krabben mischen und auf dem Blech verteilen. ^ Im Backofen etwa 20
Min. garen, dabei einmal umrühren. Koriander unter den Reis heben, mit Pfeffer würzen. Auf einer Platte
anrichten.