Zitronen-Joghurt-Kuchen mit Äpfeln

Für 16 Stücke

Zutaten

Fett für die Form

7 klein. Äpfel (ca. 850 g)

abgeriebene Schale und 5-6 EL Saft von 1 Bio-Zitrone

150 g weiche Butter

200 g Zucker

Salz

2 Eier (Gr. M)

300 g Mehl

3 gestrichene TL Backpulver

150 g Vollmilch-Joghurt

2 gehäufte EL brauner Zucker

Puderzucker zum Bestäuben

Eine Springform (26 cm 0) fetten. Äpfel schälen und evtl. mit einem Apfelausstecher entkernen. Äpfel längs halbieren und die runde Seite mehrmals leicht einschneiden oder einritzen. Mit 2-3 EL Zitronensaft beträufeln.

Butter, Zucker, Zitronenschale und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, im Wechsel mit 3 EL Zitronensaft und Joghurt kurz unterrühren. In die Form streichen.

Äpfel mit der runden Seite nach oben dicht an dicht etwas in den Teig drücken. Den Kuchen mit braunem Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.


Stichworte	Apfel
	ca. 40 Min.
	ca. 40 Min.
Zubereitungszeit	ca. 40 Min.
	260 kcal
Eiweiß	3 Gramm
Fett	11 Gramm
Kohlenhydrate	36 Gramm

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