Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zucchini aus dem Ofen



Für 4 Personen

Zutaten

  • 4 Zucchini (je ca. 100 g)
  • 200 g Feta
  • 1 Bd. Basilikum
  • 200 g Hackfleisch (Rind und Schwein)
  • 1 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 600 g fest kochende Kartoffeln
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 500 g Cherry-Tomaten am Zweig
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    Zucchini längs halbieren, nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Feta zerbröckeln, Basilikum zerzupfen, beides mit dem Hackfleisch mischen, würzen. Masse auf den Zucchinihälften verteilen, etwas andrücken. Kartoffeln längs in ca. 4 mm dicke Scheiben hobeln, mit dem Öl in einer Schüssel mischen, würzen. Kartoffeln und Cherry-Tomaten auf dem Blech verteilen. Ca. 20 Min in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen.

    Stichworte

    Hack, Hauptgericht, Zucchini

    Zubereitungszeit

    10 Minuten plus 20 Minuten backen

    413 kcal

    1724 kJoule

    Eiweiß

    24 Gramm

    Fett

    21 Gramm

    Kohlenhydrate

    33 Gramm

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