Mehlspeisen, Nudeln

Chavroux-Flammkuchen



Zutaten

  • 400 g Rhabarber
  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL Puderzucker
  • 2 ausgewallte Flammkuchenteige (je ca. 32 cm O)
  • 150 g Ziegenfrischkäse (z. B. Chavroux Thymian & Rosmarin)
  • 180 g Tranchen Bratspeck
  • 1/2 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 50 g Rucola
  • 1/2 EL Olivenöl
    		•
    Rhabarber evtl. schälen, in Stücke, Zwiebeln in Streifen schneiden. Rhabarber mit dem Puderzucker mischen.

    Teige mit dem Backpapier auf je ein Blech ziehen. Teige mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Speck darauflegen. Zwiebel und Rhabarber darauf verteilen.

    Backen: ca. 20 Min. bei 220 Grad (Heissluft). Herausnehmen, würzen, in Stücke schneiden. Rucola mit Öl mischen, darauf verteilen.

    Stichworte

    Flammkuchen

    Vor- und zubereiten:

    ca. 25 Min

    Backen:

    ca. 20 Min.

    653 kcal

    Eiweiß

    20 Gramm

    Fett

    32 Gramm

    Kohlenhydrate

    69 Gramm

    Titel - Rubrik - Stichworte