700 ml Wasser, 100 ml Öl und Salz aufkochen und auf das Mehl gießen. Erst mit den Knethaken des
Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 15 Minuten ruhen lassen.
1-1 1/2 l Öl in einer Fritteuse oder einem hohen Topf auf ca. 180 °C erhitzen. Teig portionsweise in einen
Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und insgesamt ca. 25 Teigstreifen oder -kringel auf Backpapier
spritzen.
Je 3-4 Teigstücke vom Papier in das heiße Öl gleiten lassen und ca. 5 Minuten goldbraun backen.
Herausheben und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.