Kohlrabi putzen, schälen und waschen. In 3/4 l kochendem Salzwasser 30-40 Minuten vorgaren.
Brötchen einweichen. Tomaten putzen, waschen und würfeln. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Ausgedrücktes Brötchen, Hack, Ei und Schnittlauch verkneten, gut würzen. Tomaten untermischen.
Kohlrabi abgießen, 1/2 l Sud auffangen. Von den Kohlrabi je einen Deckel abschneiden. Kohlrabi mit einem
Löffel aushöhlen, in eine Auflaufform setzen. Kohlrabi-Inneres würfeln.
Hälfte mit Hackmasse mischen. In die Kohlrabi füllen. Evtl. Kohlrabideckel darauflegen. Kohlrabistücke und
evtl. übrige Füllung darum verteilen.
Brühe im Sud auflösen, zugießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3)
35-45 Minuten garen.