Salate

Käsesalat



Für 4 Personen

Zutaten

  • 250 g gekochter Schinken
  • 250 g Butterkäse
  • 2 Essiggurken
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Apfel
  • 1 Bd. Radieschen
  • 1 Tomate
  • 200 g Sauerrahm
  • 2 EL Salatmayonnaise
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Apfelessig
  • Salz, Pfeffer
  • I Prise Zucker
  • 2 Bd. Schnittlauch
  • 1/2 Kopf Lollo biondo
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    Schinken, Käse, Gurken würfeln. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein hacken. Apfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und fein würfeln.

    Radieschen sowie Tomate waschen, putzen, in Scheiben bzw. Stücke teilen. Alle vorbereiteten Salatzutaten mischen.

    Für das Dressing Sauerrahm, Mayonnaise, Senf und Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in Röllchen teilen. Mit dem Dressing unter den Käsesalat heben.

    Lollo biondo in Blätter teilen, abbrausen und trockenschleudern. Eine Schüssel mit den Blättern auslegen und den Käsesalat darauf anrichten.

    Stichworte

    Käse

    Zubereitung

    ca. 15 Min.

    420 kcal

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